乳狀液是化妝品中廣泛的劑型，從水樣的流體到黏稠的膏霜等。因此，乳狀液的討論對化妝品的研究和生產，以及保存和使用有著很其重要的意義。

  油水混通常此法是水、油兩相分別在兩個容器內進行，將親油性的乳化劑溶于油相，將親水性乳化劑溶于水相，而乳化在第三容器內進行。每一相以少量而交替地加于乳化容器中，直至其中某一相已加完，另一相余下部分以細流加入。如使用流水作業系統，則水、油兩相按其正確比例連續投入系統中。

  LEE通常的(de)(de)(de)乳化方(fang)法大都是將外相、內相加熱到(dao)80℃左右進(jin)(jin)行乳化，然后進(jin)(jin)行攪(jiao)拌、冷卻，在這過程中(zhong)需(xu)(xu)要消耗(hao)大量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)。但從(cong)理論(lun)上看進(jin)(jin)行乳化并不需(xu)(xu)要這么多的(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)，乳化需(xu)(xu)要的(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)只影響乳狀液的(de)(de)(de)分散度(du)和由表面活性劑(ji)引(yin)起的(de)(de)(de)表面張(zhang)力的(de)(de)(de)降低(di)，理論(lun)上可以計(ji)算出所需(xu)(xu)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)，它與通常乳化所消耗(hao)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)相比(bi)少得很(hen)多，即表明(ming)通常的(de)(de)(de)乳化方(fang)法存在著大量(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)浪(lang)費，如(ru)冷卻水所帶走的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)都是白(bai)白(bai)丟(diu)棄了。

  在化妝品加工乳化作用中，對乳化劑的關鍵要求是：

  1、 乳化劑必須能吸附或富集在兩上界面上，使界面張力降低；

  2、 乳化劑必須賦予粒子以電荷，使粒子間產生靜電排斥力，或在粒子周圍形成一層穩定的、粘度特別高甚至是固體的保護層。

  化妝品加工乳化時間

  乳化(hua)(hua)(hua)(hua)時間(jian)(jian)顯然對乳狀液的(de)(de)(de)質量有(you)影響，而乳化(hua)(hua)(hua)(hua)時間(jian)(jian)的(de)(de)(de)確定，是(shi)要根(gen)據油相(xiang)水相(xiang)的(de)(de)(de)容積(ji)比，兩相(xiang)的(de)(de)(de)粘度(du)及生成乳狀液的(de)(de)(de)粘度(du)，乳化(hua)(hua)(hua)(hua)劑(ji)的(de)(de)(de)類型及用(yong)量，還有(you)乳化(hua)(hua)(hua)(hua)溫度(du)，但乳化(hua)(hua)(hua)(hua)時間(jian)(jian)的(de)(de)(de)多少，是(shi)為使體系進行(xing)充分的(de)(de)(de)乳化(hua)(hua)(hua)(hua)，是(shi)與乳化(hua)(hua)(hua)(hua)設備的(de)(de)(de)效率緊密相(xiang)連(lian)的(de)(de)(de)，可根(gen)據經驗(yan)和(he)實驗(yan)來確定乳化(hua)(hua)(hua)(hua)時間(jian)(jian)。如用(yong)均質器進行(xing)乳化(hua)(hua)(hua)(hua)，僅需用(yong)3-10分鐘。

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